方便面开锁原理（方便面开锁秀洲原理是什么）

本篇文章给大家谈谈方便面开锁原理，以及方便面开锁原理是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

>方便面为什么一泡就开

因为方便面经过油炸已经是熟的，所以可以泡水即食。而挂面是碾压制成仍然是生的，所以不可泡水食用。

挂面是用盐水和面，在机器上经过多次碾压，压硬后再压成细条制成。方便面是经过一种特殊的工艺，先煮后炸脱水处理后制成。换句话说，方便面是由事先已经压制好的面条，再次烹熟，经过脱水干燥处理制成。

方便面表面经过油炸后，本身有许多气孔。将方便面泡入开水，很容易吸水膨胀，很快便可以泡熟。挂面经过碾压面很实，而且是生面不易泡熟。挂面即使泡软了，面条也不好吃，必须用旺火煮熟。

>为什么有人说拿方便面面条能开门呢？还说什么一包方便面就能开一小区！

小兄弟，你也太较真了吧。

这个明显是一种调侃的说法，源自某人编的段子。

意思是你的偷盗水平已经高到不需要专业工具甚至是铁丝来撬锁了，门锁用面条（挂面）就能捅开。手里有一包方便面的话，整个小区的门锁对你都是不设防的。

所白了就是“你是个闯空门高手，江洋大盗，平民家的小锁对你视若无物。”

>为什么方便面用开水冲泡即可食用

方便面的原理是

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利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。

棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸，在室温下为固态。饱和脂肪酸的特性是不容易氧化，但是却对人的健康不利。为进一步避免棕榈油氧化，厂商还会添加维生素E作为抗氧化剂。此外还有糖、色素、香料及碳酸水等，除含有一些热量外，可以说没有什麼营养成分。

因为方便面所附之碗的成分是聚苯乙烯的关系，然而聚苯乙烯本身不耐热，遇上热水后常与汤汁混在一起下肚而凝结在胃壁上造成无法正常消化食物。

调味料包也有可能为了长久保存也因此大量添加防腐剂。有些价格较为昂贵的方便面里面通常有软性罐头，这也是一种保存的方法。

>方便面制作的基本原理是什么？

方便面制作的基本原理是:先将各种原辅料加入和面机中充分搅拌，静 置熟化后将成熟面团通过两个大直径的辊筒压成约10毫米厚的面片，再经 压6〜8道轧辊连续压延面带，使之达到所要求的厚度（1〜2毫米），然后经 过切条折花成型，并将成型后的面条通过蒸汽，使面块成熟（即蛋白质变性， 淀粉糊化），然后借助油炸或热风将煮熟的面条进行迅速脱水干燥。